予約がとれない・・・
行列必至・・・
３つ星・・・
媒体にマンマと乗る群衆に警鐘。
いうならば・・・
アメリカン デモクラシーのザガット
フレンチ エリーティズムのミシュラン
・・・アテにしてちゃダメです。今宵、
ジャパニーズ ガストロノミー
究極の鍋と対峙。
お金で買えないものがある。。。
プライスレスな匠に舌鼓。
あ、予約不可能って所がまた、
いいね（＾＾
早朝築地で食材を集めてから、まずは
料理人自身にエネルギー注入。
場外市場、きつねやでフルコース（＾＾
肉豆腐、御飯、生卵・・・
そして、大瓶（＾＾ひと仕事終えた後、朝から我がレバーにも御褒美！
ガソリン注入後、出来上がった
今宵のメニュー
＞メイン
【鍋】すっぽん鍋 （浜名湖産）
【肴】ごま鯖 （豊後産関さば）
【菜】筑前煮
【箸休】松茸の土瓶蒸し
【箸休】赤ナマコ酢(能登産）
【箸休】こんにゃく（海苔入り）のお刺身
【箸休】漬物
【酒】麦酒、焼酎、日本酒
そして、二次会は
【酒】フグのヒレ酒
【肴】スルメ
肴は炙った烏賊でいい〜ぃ〜♪
『でいい？』
たとえ八代亜紀さんでも警告する
ような極上スルメを築地で調達。
ジャパニーズ ガストロノミー
素材を活かし、旨みを引き出す。
そして酒を酌み交わす仲間に。
厚情多謝
+++++
【写真集】
「雷が鳴っても離さない」スッポン君
さすがに・・・
逃げ足
冷水で身をビシッと締め・・・ コブラ顔のワニみたい、コワッ。
でも最後は切なそう・・・
スッポン君より愛の献血。
目にも止らぬ速さで捌くシーン
（つか、絵的にやばいのでこれぐらいで・・・）
関サバも立派なものをゲット
スッポン鍋
ごまさば（九州料理）
筑前煮、根菜類に万歳
松茸の土瓶蒸し？
・・・オトナ気なく、土鍋にて提供（＾＾）
シメの雑炊。
これが、たまらんのよ。
【酒】
フグのヒレ酒
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究極にたどりついてきたね。
あとは、河豚の調理師免許です。
鱧・マツタケすき焼きもやんないと。くじ鍋もね。 あー、やることがたくさんありすぎる。
また、亀鍋やりましょ。
またやりたい。
貴殿、アンコウも忘れちゃないかい？
忙しいね（笑）